SAKE TIMESの青二才さんの記事で

SAKE TIMESの青二才さんを紹介する記事に干物屋ふじまを取り上げて頂きました。

酒縁の素晴らしさを改めて感じる記事でした。ありがとうございます！

http://jp.sake-times.com/enjoy/shop/sake_g_aonisai_in_jinboutyou

(仮)天青と湘南ビールを愉しむ会

まだ会費や開催時間は未発表ですが、干物ダイニング yoshi-魚-teiにて8/21に茅ヶ崎の天青を醸す熊澤酒造(株)の五十嵐杜氏と酒販店・カネセ商店の菊口社長を招いての日本酒とクラフトビールを提供するイベントを開催します。

今回、提供する料理の一つ焼き鯖サンド(仮名)をご紹介します。
熊澤酒造でも販売されているビール酵母使用のパン・ア・ラビエールと鯖の文化干しをコラボさせました。


鯖の文化干しをカットしてオリーブオイルで焼いてブラックペッパーとバジルで味を加え、オニオンを入れ旨味を絡めます。


最後に生レモンを絞りサニーレタスとパン・ア・ラビエールでサンドします。

パンがオリーブオイルを吸い素晴らしい調和に仕上がりました。



また詳細決まり次第お伝えしていこうと思います。

御中元・暑中見舞いセットのお知らせ

お得な御中元・暑中見舞いセットの販売をはじめました。

鯵は身質、脂、サイズ全て折り紙付きです。




焼いてみました(*^^*)



御中元・暑中見舞いセット送料込3,980円(北海道、沖縄、一部離島除く)

金目鯛開きx1

カサゴ開きx1

イカの開きx1

特選鯵の開きx2

鯖のみりん干しx1

鯖の文化干しx1

熨斗(のし)対応致します。クール便の為、内熨斗となります。
お問合せは コチラhttp://yoshi-uo-tei.com