さぁ！オープン初日！

いよいよオープン当日になりました！

焼きのリハーサルもかなり積み重ね納得いくまで調整取りました。
本日より3日間は特別料理で行きたいと思います。

yoshi-魚-tei 17:00よりオープンです！皆様宜しくお願いしますm(_ _)m

保健所検査完了

本日、保健所検査完了しました。
早ければ明日、遅くとも月曜日から営業許可となります！長かった・・・・orz

看板も設置してあとはスポットライトで完成です。暖簾も麻で好い感じですw






明日から食器や調理道具の入れ込みでレセプションに向けてのリハーサルですね。

浜田マロンちゃんのCDとTシャツ買ってワガママ言ってyoshi-魚-teiの名前でサインお願いしたら・・・・感激です！！！ありがとうございましたm(_ _)m

ビアタン届きましたよ

最近では生ビールが主流になってる風潮ですが、瓶ビールも是非楽しんで貰えればと思い錫製のタンブラー購入しました・・・・が、・・・・高いwwwまぁ当然なんですけどね(~_~;)

その代わりずっと器は冷えたままで泡も驚くほどキメが細かいんです！
是非オープンした際には瓶ビールも（≧∇≦）

内装進捗状況

内装のペンキ、クロス、カウンターと石貼り完了しました！
当初からはまるで想像出来ない素晴らしい仕上がりです。職人さん達に感謝ですねm(_ _)m
週末にはいよいよ厨房設備が搬入されます。

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加工場の改装

1日半使って加工場の大掃除と配置換えと設備品の洗浄＆メンテナンスしましたヽ(´o｀；
スタッフの皆様本当にご苦労様でしたm(_ _)m

締め切りの扉も解放出来る様に！


干物を干す大事な道具もメンテナンス

お疲れ様会ホームパーティ

お嫁さんが今月の開店に向けて勤めていたお店を退職しました。
本当にご苦労様でしたm(_ _)m そして、新天地での活躍頑張りましょうね！

オーストラリアの友人が急遽、網代に遊びに来る事になったのでそちらも兼ねてのホームパーティ（≧∇≦）